Sid Lee Architecture ha diseñado el interior de Mare, un nuevo destino gastronómico en el corazón del Viejo Puerto de Montreal, Canadá. El restaurante transforma el arte culinario mediterráneo en una experiencia espacial totalmente inmersiva, creando un espacio cálido y acogedor que refleja la camaradería y la pasión del Grupo Novantuno Hospitality.
Concebido como un espacio donde la elegancia se fusiona con la comodidad, Mare se despliega en un universo sereno y sofisticado. Mármol, ebanistería fina, ladrillo y piedra natural se entrelazan con tejidos suaves y una iluminación tenue, creando una atmósfera distinguida y envolvente.
El espíritu mediterráneo se manifiesta en la mineralidad de los materiales y en los tonos cálidos que evocan la pátina de los cascos de los barcos. Una serie de techos abovedados rememoran tanto el ritmo de las velas como las líneas de la arquitectura tradicional italiana. La herencia del norte de Italia también se expresa en una paleta de texturas sutiles y refinadas. El diseño del restaurante
Desde la calle, la generosa fachada acristalada del restaurante, realzada por cortinas bicolor, deja entrever su animado interior. La entrada, de ambiente íntimo, crea una transición fluida entre el bullicio del Viejo Puerto y la tranquilidad del restaurante. Ojos de buey y paneles metálicos de un profundo tono óxido enmarcan este pasillo, anticipando la experiencia única que aguarda. Mare es un universo de sabores, se organiza en torno a dos zonas diferenciadas, cada una invitando a los comensales a vivir los rituales de la gastronomía italiana. Bajo un imponente techo suspendido, el bar de cócteles ofrece un ambiente cálido y acogedor, con vistas a una impresionante bodega.
Una gran mesa redonda de mármol negro, apartada para mayor privacidad, brinda un momento exclusivo para grupos, mientras que la barra de crudo se erige como pieza central de la experiencia. El comedor principal se distingue por sus techos altos abovedados, que amplifican la luz natural y dan amplitud al espacio, creando una atmósfera singular.
El suelo de mármol ajedrezado constituye un fuerte elemento gráfico y rinde homenaje a la herencia italiana. Los juegos de texturas de ladrillo y porcelana evocan la sencillez natural de los materiales costeros, mientras que las formas redondeadas del falso techo y la pared de entrada remiten a la pesca portuaria, tanto en forma como en color, recordando sutilmente los cascos de los barcos.
En las paredes, fotografías combinan iconos italianos con figuras estadounidenses contemporáneas, creando una narrativa visual que arraiga a Mare en su herencia cultural, a la vez que celebra la identidad única del restaurante. Esta mezcla ecléctica propicia la conversación y enriquece el ambiente. En el corazón del espacio, la barra de crudo se erige como la pieza arquitectónica principal del restaurante.
Diseñada como una isla central abierta de mármol negro, organiza el flujo y las perspectivas del comedor, a la vez que proporciona un telón de fondo espectacular para el pescado fresco que allí se prepara. Este punto focal guía la mirada y marca el ritmo de la experiencia espacial, convirtiendo la preparación de mariscos en un espectáculo visual y culinario.
Además, el servicio florece en un entorno arquitectónico diseñado para movimientos fluidos y gestos elegantes. La luz revela la textura de los materiales a medida que avanza el día, creando una atmósfera que evoluciona naturalmente con el tiempo. Esta armonía entre diseño y hospitalidad convierte a Mare en un viaje sensorial, donde el Mediterráneo encuentra su expresión en Montreal a través del arte de recibir a los comensales. Ofrece a los comensales una experiencia que trasciende la comida, convirtiéndose en una verdadera inmersión cultural.
