Este restaurante en Bogotá está en la lista de los 100 lugares del año

El pasado 22 de agosto la revista TIME reveló su listado de los 100 mejores lugares del año dentro de los cuales incluyó al restaurante panadería Masa en Bogotá. 0

El pasado 22 de agosto la revista TIME reveló su listado de los 100 mejores lugares del mundo 2019. Los 100 destinos de la lista que incluyen restaurantes, hoteles y lugares que hay que visitar, fueron seleccionados gracias a su arquitectura, diseño, a lo extraordinarios que podrían parecer para un turista o local y desde luego, hubo factores clave como la calidad, originalidad, sostenibilidad, innovación e influencia en el mercado local.

Aunque dentro de Latinoamérica se encuentran pocos en el listado completo que encabeza un restaurante bajo el agua en Noruega, Masa, de Bogotá, fue escogido por el jurado como el restaurante-panadería más destacado de Colombia.

TIME referenció a Masa como “una panadería elegante y exclusiva”, porque pese a que el mercado local bogotano está lleno de panaderías, no hay ninguna como esta. El lugar que cuenta con tres sedes, la última abierta al público a finales del 2018 y que está ubicada en la Calle 105 # 18A-68, se caracteriza por una arquitectura y diseño compuesto por grandes ventanas triangulares, paredes de concreto que las sostienen y espacios para tomar un “silencioso café” y un jardín o patio para aquellos que buscan disfrutar del clima del día. 

 

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Sin embargo, aunque el exterior es increíble el interior puede resultar igual de abrumador y sorprendente.  La firma encargada, de su construcción y que también tiene sede en Nueva York, fue Studio Cadena del arquitecto colombiano Benjamín Cadena los encargados de la coordinación Técnica y construcción del restaurante fue la Unión Temporal MQ conformada por MRB SA y ODQ SAS. de los señores Juan Sebastian Rubio, Mario Rubio e  Iván Castro.  La estrategia de este lugar como afirma TIME, es de un espacio para aquellos que buscan algo rápido para comer o bien para aquellos que pueden pasar el día entero comiendo un sándwich o un cruasán o alguno de sus populares postres.

 

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Otros lugares Latinoamericanos que se encuentran dentro de la lista son una Fábrica de arte cubano en Cuba, un museo en Tulum, México, un hotel-cabaña en Uruguay, otro adecuado para glamping en Bolivia y tres restaurantes, uno en México, Chile y Argentina.

 

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