Un bistró en Bogotá donde la arquitectura transforma las limitaciones en una experiencia

Este nuevo bistró francés de la calle 109 (Bogotá) hace eco de la vocación del lugar donde se encuentra, por medio de un diseño expresivo.

Artículos destacados

Así fue La Feria de Diseño 2026: una edición que redefine el nivel de la industria en la región

Revista Axxis
Getting your Trinity Audio player ready...

Cosette 109 abrió sus puertas en un sector de Bogotá que tiene una vocación comercial específica: la arquitectura y el diseño interior, que, mediante una amplia oferta de mobiliario y productos de decoración, ha consolidado esta calle como un referente en el tema. La mayoría de las marcas expuestas allí son prestigiosas, por lo que cualquier incursión en este contexto debe presentar cualidades estéticas suficientes; en pocas palabras, ser atractivo.

Un bistró en bogotá donde la arquitectura transforma las limitaciones en una experiencia
Un bistró en Bogotá donde la arquitectura transforma las limitaciones en una experiencia

La estética exigente de este sector de la ciudad se ha venido extendiendo a otro tipo de comercios, como restaurantes, cafés y librerías. Cosette forma parte de este grupo de nuevos negocios que propone ambientes capaces de atraer las miradas y acoger con calidez a sus visitantes. 

Un bistró en bogotá donde la arquitectura transforma las limitaciones en una experiencia
Un bistró en Bogotá donde la arquitectura transforma las limitaciones en una experiencia

Y aunque parece que las condiciones para lograrlo fueran ideales, en este caso el reto fue desafiante debido a las características espaciales del local original: “Presenta una serie de particularidades que lo hacen especialmente difícil. Se compone de dos niveles, cada uno de cerca de cuatro metros de alto, pero con un ancho limitado y un fondo demasiado profundo.

Un bistró en bogotá donde la arquitectura transforma las limitaciones en una experiencia
Un bistró en Bogotá donde la arquitectura transforma las limitaciones en una experiencia

En ese sentido, nociones como escala y proporción cobraron una gran importancia, pues tuvimos que idear una estrategia que permitiera hacer aprovechables las zonas menos visibles —y, por tanto, menos apetecibles— del lugar”, explica el arquitecto Julián Molina, fundador de Refugio Arquitectura, taller encargado del proyecto.

Diseño cosette 109, bogotá
Un bistró en Bogotá donde la arquitectura transforma las limitaciones en una experiencia

Por eso, la configuración espacial está pensada para que el local invite a ingresar hasta el fondo, y no solamente a la parte delantera —como suele proyectarse—. Prueba de esto son las escaleras, cuya estructura metálica reproduce la geometría ortogonal de las huellas y contrahuellas, creando un elemento análogo a una escultura, diluyendo así los límites entre arte y arquitectura y, al mismo tiempo, enfocando la atención —desde afuera— en una pieza antes anodina, gracias al recubrimiento azul turquesa que la resalta.

Detalles del diseño de Cosette 109

“La experimentación con materiales me condujo a esta solución. Descubrí que el metal presenta la propiedad de ser dúctil, maleable, lo que me permitió diseñar no solo la armadura de la escalera, sino las barandas, que replican los juegos de líneas verticales y horizontales de esta pieza”, agrega Julián. Adicionalmente, el entramado de vigas que la soporta se mantuvo expuesto para acentuar su geometría y destacar su presencia encima de la barra.  

Un bistró en bogotá donde la arquitectura transforma las limitaciones en una experiencia
Un bistró en Bogotá donde la arquitectura transforma las limitaciones en una experiencia

Así mismo, la fachada se diseñó para que invite a entrar: un porche metálico enmarca el acceso, al tiempo que la transparencia del vidrio devela la belleza del interior. “El concepto, si bien es de bistró francés —y en función de ello se revistieron paredes con paneles alistonados y se introdujo el rojo dentro de la paleta de colores—, se enriqueció mediante la integración de distintas áreas, con el propósito de ofrecer espacios adecuados para diferentes momentos”.

Un bistró en bogotá donde la arquitectura transforma las limitaciones en una experiencia
Un bistró en Bogotá donde la arquitectura transforma las limitaciones en una experiencia

De ahí que en el fondo del local se haya abierto un patio inundado de luz y vegetación, y en el segundo nivel se dispusiera el comedor. Se trata, en definitiva, de llevar la actividad hacia donde antes no la había, posibilitando la mezcla de ambientes por medio de la arquitectura y el diseño.

Un bistró en bogotá donde la arquitectura transforma las limitaciones en una experiencia
Un bistró en Bogotá donde la arquitectura transforma las limitaciones en una experiencia

Por último, los materiales son tan variados como ambientes se proponen, sin que por esto se abandone la identidad visual del conjunto. Las baldosas del piso, instaladas a 45 grados usando un mosaico en ajedrez, conceden unidad; igualmente, “el mobiliario incluye piezas de ParrotHorse, el paisajismo es obra de Carolina Wiesner y el diseño de iluminación de la empresa Lúdica Tecnolyte”. Aquí, las limitaciones espaciales se transformaron en argumentos de diseño, celebrando la arquitectura como propiciadora de experiencias amenas.

Comparte este artículo

Otros artículos

Una casa que emerge entre los árboles: arquitectura que nace del paisaje

Concebida como una meditación arquitectónica sobre el paisaje, esta residencia en Canadá explora el delicado equilibrio entre visibilidad e integración, transformando la experiencia de habitar en un ejercicio de observación y conexión con la naturaleza.

La renovación de este apartamento apuesta por la integración de lo social y lo íntimo

Este apartamento, ubicado en Praga, República Checa, encontró una nueva vida gracias a la intervención con materiales naturales, vegetación abundante y una distribución del espacio.

Un ejemplo de cómo el estilo industrial se convierte en arte arquitectónico

El estilo industrial se transforma en inspiración arquitectónica en el diseño de este edificio, donde la ingeniería, la sostenibilidad y la apertura al conocimiento definen un nuevo estándar para los espacios corporativos.

Suscríbase a nuestro newsletter

Para recibir todo nuestro contenido