Arquitectura

Sazerak: la arquitectura sinigual de un restaurante en Bogotá que le rinde homenaje a Nueva Orleans

Simon Bosch Photography / 
agosto 9 - 2021
Sazerak: la arquitectura sinigual de un restaurante en Bogotá que le rinde homenaje a Nueva Orleans
Rindiéndole un homenaje a este lugar que revolucionó a Louisiana, el arquitecto Santiago Peraza, -arquitecto y diseñador de Peraza Studio- le dio vida a Sazerak, un restaurante ubicado en el barrio Quinta Camacho de la ciudad de Bogotá y que guarda dentro de cada una de sus paredes lo mejor del espíritu sureño.

Nueva Orleans no es solo la tierra de la mejor comida sureña estadounidense, del jazz, blues o la casa del Mardi Grass. También es un paraíso arquitectónico. Su mixtura cultural de la que hacen parte Francia, el Caribe y hasta España la catalogan como uno de los mejores destinos alrededor del mundo.

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Es por eso que rindiéndole un homenaje a este lugar que revolucionó a Louisiana, el arquitecto Santiago Peraza, -arquitecto y diseñador de Peraza Studio- le dio vida a Sazerak, un restaurante ubicado en el barrio Quinta Camacho de la ciudad e Bogotá y que guarda dentro de cada una de sus paredes lo mejor del espíritu sureño.

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En Sazerak predomina la carpintería rústica permeada por una paleta de colores en tonos blanco, azul, ocres, café y algunos pasteles. Esta casona transformada por completo, también cuenta con detalles en hierro forjado, está diseñada con techos altos y finalizada con vegetación alrededor del sitio que hace juego con la mejor comida creole de la ciudad.

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Su bar ubicado en el segundo piso es como un portal mágico que transporta con añoranza a cualquier bar de Bourbon Street, la mítica calle de Nueva Orleans. Todo el espacio está decorado con característicos cuadros que resaltan el espíritu sureño  y hacen juego con el cóctel Sazerac, la bebida insignia de la casa y en el que cada uno de sus ingredientes forma parte de la historia del desarrollo de Nueva Orleans.

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Peraza, quién también estuvo a cargo del interiorismo, cuenta que pese a que fue un reto la intervención ya que se realizó durante la pandemia, logró realzar aún más el espacio junto con el mobiliario vintage, y los detalles de anticuario ubicados en la sala principal y los baños, logrando convertir a Sazerak en un lugar único de Bogotá.

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El jardín y el último piso de la casa están adecuados para cenas más grandes, familiares o reuniones con amigos; la carpintería acá también prima. Los baños son otro sitio favorito de la casa adecuada con abundante vegetación y grifería de ensueño.

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Aunque Sazerak tiene una carta bien lograda que evoca en cada uno de sus rincones el sur de los Estados Unidos, es mucho más que eso y se convierte -gracias a todos los detalles de su intervención- en el mejor lugar que le podría rendir un homenaje a Nueva Orleans en Bogotá y que además tiene shows de jazz y blues en vivo.

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Para más información visite Sazerak y haga reservas a través de este link.

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